美味肉杂酱炒制菜谱，尽显丰富口感与独特风味！

美味肉杂酱炒制菜谱,尽显丰富口感与独特风味!

1、香菇炖肉

材料:香菇1朵,笋1根,五花肉500克,青蒜3根,姜片适量,冰糖适量,酱油适量,盐适量。

做法:

1.准备食材。

2.将香菇泡水去蒂,青蒜、姜切片,五花肉切成小片,五花肉切成薄片,锅烧热后,放入少量的油,放入五花肉煸炒出油。

3.倒入姜片、葱段、香菇翻炒,加入适量的酱油和继续翻炒。

4.倒入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火,继续炖20分钟。

5.炖到五花肉熟了,加入适量的盐调味,关火出锅。

2、藕排骨汤

材料:排骨300克,藕250克,胡椒粉,白糖。

1.排骨洗净,切成小块。

2.藕去皮,用盐、料酒、葱、姜、胡椒粉腌制30分钟。

3.锅中烧水,水开后,把排骨放进去煮5分钟。

4.藕、排骨煮熟后,放入藕块,再加些凉水,大火煮开后转小火。

5.炖到排骨烂熟,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味,出锅即可。

3、冬瓜排骨汤

材料:排骨300克,冬瓜500克,胡椒粉,白糖。

2.冬瓜去皮,切块。

4.排骨煮熟后,放入藕块,再加些凉水,大火煮开后转小火。

4、香菇排骨汤

材料:排骨500克,香菇150克,蒜,酱油,醋,香油,花椒油。

1.排骨洗净,入开水锅中焯水。

2.待排骨煮出血水后捞出,冲洗干净。

3.将排骨放入高压锅中,加入葱姜蒜,香菇,酱油,醋,香油,花椒油,盐。