美味糯米肉丸的家常做法及配方，让你轻松掌握！

美味糯米肉丸的家常做法及配方,让你轻松掌握!

做法一

食材准备

猪绞肉300克、粽叶1张、白糯米2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、糖1小匙、盐适量、清水1大匙

方法步骤

1.粽叶洗净,将粽叶叠放,将粽叶折成4,折好以后,放于水中浸泡。

2.白糯米加入适量的清水,用小勺搅匀,泡好的糯米捞起,放到笼屉上蒸熟。

3.将煮好的糯米取出,放到大碗中,用勺子压碎,用锅中的余温来煮糯米。

4.糯米剁成泥,与肉泥混合,加入老抽、生抽、蚝油、糖、盐、蚝油、水搅拌均匀。

5.将糯米分成若干小块,用勺子压碎,加入肉泥,包成包子。

6.锅中倒入清水,将包好的粽子放入锅中,盖上锅盖,大火煮至水开。

7.中小火,煮5分钟后关火,焖5分钟后打开盖子,食用时加入调好的酱汁即可。

8.吃的时候淋上酱汁,风味独特,别有一番风味。

做法二

做法三

食材

糯米、糯米、白菜叶、鸡蛋、香葱、酱油、香油、盐

步骤

1.糯米,糯米洗干净,加入适量的清水浸泡1小时,然后沥干水分。

2.白菜叶洗净,切碎,加入适量的清水,用勺子压碎。

3.将糯米和白菜叶倒入一个大碗中,加入鸡蛋,加入适量的酱油、香油、盐搅拌均匀。

4.将粽子叶铺在粽子叶上,然后再在粽子叶的边缘折一些小口。

5.将准备好的粽子叶包好,锅中倒入清水,大火烧开后,将包好的粽子放入锅中,大火烧开后,盖上锅盖,改小火煮15分钟。

6.待粽子煮熟后,打开锅盖,在碗中加入适量的酱油、香葱、酱油、盐搅拌均匀即可。

小贴士

1.糯米要提前浸泡一个晚上,第二天再包,口感更好。

2.粽子叶的味道很浓郁,不用煮太久,否则就会有苦味。