美味秘籍揭秘：如何做出鲜嫩多汁的鸭全翅？

美味秘籍揭秘:怎样做出鲜嫩多汁的鸭全翅?

1.将鸭肉放入容器中,加入适量的淀粉拌匀。

2.取一个大锅,放入适量的水,把洗干净的鸭肉放入锅中煮熟。

3.煮熟的鸭肉捞出晾凉。

4.将煮熟的鸭肉切成片,放到碗中。

5.把凉凉的鸭肉片放入大碗中,加入适量的淀粉、拌匀。

6.将鸭肉切成薄片,放入碗中,加入适量的淀粉、拌匀。

7.取一个大锅,放入适量的水,把洗干净的鸭肉放入锅中煮熟。

8.将煮熟的鸭肉捞出晾凉。

9.将晾凉的鸭肉切成片,放入碗中。

10.将晾凉的鸭肉片放入碗中。

11.将蒸锅中放入适量的水,将碗放入蒸锅中,蒸熟即可。

11.将晾凉的鸭肉取出,晾凉后,放入盘中。

12.将晾凉的鸭肉切成薄片,放到盘中。

13.将晾凉的鸭肉切片,放入碗中。

14.将炒锅中放入适量的油,油热后,放入花椒、干辣椒爆香,再放入花椒、干辣椒爆香。

15.加入鸭肉,翻炒,加入适量的翻炒。

16.将鸭肉翻炒入味,加入适量的水,煮熟即可。

做法二

食材:鸭肉适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、植物油适量。

1.鸭肉切成片,加入生抽、白糖、鸡精、水淀粉、少许清水搅拌均匀,腌制30分钟。

2.青红椒切丝,备用。

3.干辣椒洗净后剪成小段。

4.姜切片,备用。

5.热锅凉油,倒入花椒、干辣椒爆香,再倒入鸭肉翻炒。

6.翻炒变色后,倒入青红椒继续翻炒。