美味疙瘩汤添主食与菜，尽享一顿美味盛宴

美味疙瘩汤添主食与菜,尽享一顿美味盛宴。疙瘩汤是以疙瘩汤为主料,配上辣椒、葱花、肉末等辅料,并加盐、味精等调料,起锅后淋上香油、葱花,再加一些辣椒油、香菜即可。

一、疙瘩汤添主食,尽享一顿美味盛宴

1.白菜豆腐

主料:白菜、豆腐

辅料:小葱、油、盐、味精

做法:

1、白菜切丝,豆腐切块,葱切葱花,香菜切碎。

2、锅内放少许油,放入葱、白菜丝,翻炒至白菜丝发软。

3、放入豆腐,翻炒几下,放入精盐、鸡精,出锅即可。

2.酱疙瘩汤

主料:

面粉、豆角、木耳、小白菜、香菇

辅料:

姜、盐、鸡精

1、面粉加入适量温水和成面团,醒发30分钟。

2、木耳泡发切碎,小白菜、香菇切碎。

3、炒锅放油,加入姜末、肉末炒至变色。

4、加入木耳、白菜碎、香菇、小白菜碎,加盐、味精调味。

5、加适量水烧开,用小火炖20分钟。

6、汤快干时加入适量鸡精,即可出锅。

3.红烧牛肉面

牛肉面是一道色香味俱全的汉族面食,制作原料主要有牛肉、面条、青菜、葱、姜、大蒜等。其主要的烹饪方法是将牛肉切成小块放入冷水中,焯水后捞出沥干水分,锅中放油烧热,将牛肉放入锅中翻炒,然后加入适量酱油、料酒、葱姜、八角、冰糖、香菇、胡萝卜、西红柿等,再加入适量的水和高汤,煮沸后加入面条,煮熟后放入青菜和蒜苗,再煮一分钟即可。

3.番茄面

番茄面是一种家常面食,具有番茄独特的酸味和面香,其主要的烹饪方法是将西红柿切成小块放入热水中,焯水后捞出沥干水分,锅中放油烧热,加入番茄炒出红油,加入葱姜、蒜末炒香,加入西红柿后加入适量的水,大火烧开,然后加入面,烧开后加入盐、胡椒粉调味,再煮5分钟即可。