美味犹如烧烤摆盘！尽在家中的羊肉串空气炸锅做法揭秘！

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一、香酥孜然牛肉

原料:牛肉200克,孜然粉1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,干淀粉1汤匙,盐1/4茶匙,料酒1汤匙,鸡精1/4茶匙,香油1茶匙,姜粉1茶匙。

做法:

1、牛肉洗净,切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、香油、姜粉拌匀,腌渍10分钟。孜然粉、鸡精混合均匀,加入牛肉片拌匀。烤盘上铺锡纸,将腌渍好的牛肉片平铺在烤盘上,烤箱预热180度,中层烤8分钟左右。

二、香酥里脊

原料:里脊肉,孜然粉,干淀粉,盐,料酒,姜粉,鸡精,蛋清。

1、里脊肉切成厚片,放入碗中,加入料酒、姜粉、蛋清,抓拌均匀。烤盘铺上油纸,放入里脊肉片,两面都刷上一层蛋清,放入预热200度的烤箱烤5分钟。烤好的里脊肉取出,改刀,改刀成薄片。

4、放入烤箱,两面都刷上一层蛋清,放入烤箱,烤20分钟。

三、手撕包菜

原料:包菜,面包糠,酱油,食用油,盐,鸡精,白糖,干淀粉,香菜。

1、包菜洗干净,放入盆中,加入水,用盐浸泡10分钟。用刀先片成大片,再切成小方块,越薄越好。包菜可以用手拿着切,方便手撕。

4、把包菜放入盆中,加入白糖、酱油、香菜。

5、抓拌均匀,包菜更加入味。

6、加入适量清水,揉成面团。

7、揉至光滑,盖上湿布或保鲜膜,静置发酵30分钟。

8、将面团擀成薄片,在面片上涂上一层食用油。

9、从一端卷起,切成小段。

10、用手把面卷捏紧,一端稍微向外。