美味煎蛋的秘诀：怎么煎蛋才好吃？

美味煎蛋的秘诀:怎么煎蛋才好吃?

煎蛋是用什么方法煎出来的

煎蛋在我国是比较常见的,在香港的街头巷尾是比较流行的。如果你有这样的想法,那肯定是可以自己动手做的。你只需要准备一个平底锅,然后把鸡蛋打入平底锅里面,不用放油,直接用小火煎,可以很好的煎熟,这样的方法做出来的鸡蛋既嫩滑,又不油腻,是很健康的。

如何做煎蛋好吃

1、选择新鲜的鸡蛋

鸡蛋的选择要新鲜的,因为新鲜的鸡蛋会散发出浓浓的香味,同时它的营养也是比较丰富的,因为鸡蛋的蛋壳会变得很脆,所以大家在选择的时候,最好选择没有破损的鸡蛋,这样的鸡蛋对于身体的健康会更好一些。

2、掌握好火候

煎蛋也是一个关键的问题,煎蛋的时候要小火,避免油星和鸡蛋一起被高温,那样煎出来的鸡蛋会容易破碎,不容易成型,会导致鸡蛋受到损伤。在煎鸡蛋的时候一定要注意火候,火候太大了,会让鸡蛋变老,颜色变黄,影响口感。

3、注意安全

煎鸡蛋时一定要注意安全,不要出现被电磁波照到的情况,因为电磁波是会伤害到鸡蛋的,所以煎鸡蛋的时候一定要煎熟,这样的鸡蛋更健康,同时也能够保护我们的健康。

4、加蒜苗

在煎鸡蛋的时候,我们在锅中放入一些蒜苗,这样的蒜苗,有很好的杀菌消炎的作用,可以有效的保护我们的肝脏,预防癌症的发生。

煎鸡蛋的营养价值

1、蛋白质

煎鸡蛋每100克的营养价值为:水分(克)232-427-329-429毫克,蛋白质(克)340-450毫克,脂肪(克)157-363-325毫克,碳水化合物(克)0.26-2.58-363-374毫克,维生素A(微克)0-338-0.06毫克,硫胺素(毫克)0.02-1.毫克,核黄素(毫克)0.06-0.04毫克,尼克酸(毫克)0.17-0.07毫克,维生素C(毫克)0.27-0.27毫克,维生素E(毫克)0.04-0.04毫克,钙(毫克)8-550毫克,磷(毫克)459-1960毫克,铁(毫克)5毫克,锌(毫克)1.27-397毫克,硒(微克)15.77-2微克。