美味烧鸡的制作步骤与传统配方揭秘！

美味烧鸡的制作步骤与传统配方揭秘!

原料:鸡腿1只、大葱1根、姜1块、八角3个、香叶3片、花椒10粒、干辣椒3个、香菜适量、蒜瓣4个、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、白砂糖适量、水淀粉适量。

做法步骤:

1、先把鸡腿洗干净,把鸡腿肉切块,把鸡腿肉和鸡腿肉在一起,剁成块,剁的过程中可以放入一些料酒、老抽、料酒、盐,然后用手抓匀,腌制半小时。

2、准备好干辣椒、大葱、姜、大蒜,把姜切片,葱白和葱叶分开,大蒜切段,葱叶部分剁成段。

3、把大葱和葱叶分开,葱叶一部分切成段,剩下的葱叶部分就用刀切成段。

4、把姜和大蒜放入锅中,然后开火,先把锅中的水煮开,然后再加入适量的料酒、老抽、料酒、白砂糖,然后放入鸡腿肉,煮开。

5、然后再煮五分钟左右,然后就可以把鸡腿肉捞出来了,等鸡腿肉凉后,把它们撕成条状,放在碗中。

6、然后再把辣椒、大葱、大蒜和姜,全部都切成段,葱白部分切成段,大蒜切成段,葱叶部分就用刀切成段。

7、再把辣椒、大葱和葱叶分开,把葱白部分也切成段,大葱切成段,大蒜和姜切成段就可以了。