美味炒虾仁豌豆，口感鲜美吃不够

美味炒虾仁豌豆,口感鲜美吃不够!

食材用料

主料:虾仁、豌豆、西兰花、盐、酱油、料酒、食用油、水淀粉

做法

1、虾仁洗净,西兰花摘洗干净,把西兰花切成小块。

2、锅内放入适量的水,加入适量的食用油,放入虾仁煮熟。

3、捞出虾仁,控干水分,放入碗中。

4、锅内倒入适量的油,爆香蒜末,加入适量的盐、酱油、料酒、水淀粉,

5、把虾仁放入,快速翻炒,让虾仁均匀的沾上淀粉。

6、加入适量的水淀粉,快速

7、加入适量的盐,

8、加入适量的水淀粉,

9、关火,淋入少量的香油,装盘即可。

小贴士

1、如果喜欢吃虾仁的味道,可以多加一些淀粉,然后把虾仁和西兰花焯水,使西兰花颜色更鲜艳。

2、虾仁的处理很简单,直接用刀把虾仁切碎,再把虾仁放入碗中,加入适量的盐和淀粉,拌匀。

3、炒西兰花的时候,虾仁最好是先过水,这样炒出来的西兰花更好吃。

4、虾仁和西兰花炒制的时间不要过长,否则西兰花很快就会失去了原有的口感。