美味清蒸必备！膏蟹如何烹饪才能更加美味？

美味清蒸必备!膏蟹如何烹饪才能更加美味?清蒸可以使膏蟹的营养得到最大的保留,而且蒸的时候肉质更加的细嫩,口感更加的鲜美,是一种非常受欢迎的食物,那么清蒸膏蟹如何烹饪才能更加美味呢?

清蒸膏蟹

材料

主料:膏蟹2只,

辅料:葱1段,酱油1大匙,生粉1大匙

做法

1.将膏蟹放在容器内,加调味料(1)、葱段、姜片和适量清水(1)腌10分钟。

2.将蒸锅内水烧开,放入膏蟹,加盖以大火蒸5分钟。

3.取出膏蟹,放上葱花、姜片和少许盐,淋上生粉即可。

特点:

膏蟹肉质细嫩,咸鲜适口。

主料:螃蟹2只,

辅料:葱1段,

调料:酱油1大匙,生粉1大匙

1.将螃蟹放入容器内,加调味料(1)、葱段、姜片和适量清水(1)腌10分钟。

3.取出膏蟹,撒入1/2茶匙盐和糖,淋上生粉即可。

清蒸蟹的做法

主料:螃蟹2只

辅料:葱1段,生粉1/2茶匙

1.螃蟹洗净后切块,加入盐、料酒、姜丝腌制20分钟。

2.葱洗净切段,姜切片,

3.将葱段、姜片和料酒混合均匀,制成葱姜汁备用。

4.将螃蟹摆入盘中,蒸锅内水烧开后,放入螃蟹,盖上锅盖蒸10分钟即可。

主料:螃蟹4只

辅料:葱2段,生粉1/2茶匙

1.将螃蟹洗净后切块,加入盐、料酒、姜丝腌制20分钟。