美味清爽！鲜笋如何处理的吃法大揭秘

美味清爽!鲜笋如何处理的吃法大揭秘!鲜笋如何处理的吃法大揭秘!

新鲜竹笋如何处理的吃法大揭秘

笋尖

材料:竹笋150克、小葱1根、红椒2个、大蒜2瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精少许。

做法:将竹笋去皮洗净,切成滚刀块。锅中放油,待油烧热后,放入竹笋,小火慢炸至竹笋边沿变金黄色,即可捞出。锅中留少许底油,放入红椒和大蒜

4、再放入笋,

5、然后放生抽,盐,白糖,鸡精,淋少许水,大火烧开,改中小火煮10分钟。

6、出锅前放入葱花即可。

炒笋尖

材料:竹笋1根、青椒2个、胡萝卜半根、食盐适量、生抽适量、鸡精少许。竹笋去皮切丝,青椒和胡萝卜分别切丝。锅中烧水,水开后放入竹笋焯烫一下,迅速捞出。锅中放油,油热后放入青椒和胡萝卜,

4、再放入竹笋,

5、加入食盐,生抽,鸡精,调味即可。

竹笋炒肉丝

材料:竹笋500克、猪里脊肉100克、辣椒、生抽、盐、淀粉、料酒、植物油适量。将竹笋洗净,去皮切丝,里脊肉切丝,用料酒、淀粉、盐抓匀。锅中放油烧热,下肉丝翻炒,然后放生抽、辣椒,翻炒片刻,放竹笋,放入盐、鸡精调味即可。

素炒竹笋

材料:竹笋500克、红椒1个、食盐、味精、生抽、香油适量。竹笋洗净切丝,青红椒去籽切丝。热锅放油烧热,下入葱姜蒜末爆香,然后下入竹笋丝,加盐、味精翻炒,加少许水焖一下。起锅前淋上香油即可。

清炒竹笋

材料:竹笋500克、青红椒各半个、食盐、食用油适量。