美味清炖鲤鱼的烹饪秘籍，让你吃出好滋味

美味清炖鲤鱼的烹饪秘籍,让你吃出好滋味,让你吃出好滋味。

主料:鲤鱼

辅料:葱姜蒜

调料:食盐、味精、香油、植物油

做法:

1.将鲤鱼洗净切成麻将大小的块。

2.葱切段,姜切片,蒜剥好备用。

3.将鲫鱼放人清水中,去掉浮沫,捞出备用。

4.炒锅放油,放入葱、姜、蒜、剁椒、剁椒、料酒、盐、味精,炒匀。

5.将锅中倒入适量的水,放入鲫鱼,撇去浮沫,倒入砂锅中。

6.加入适量的水,放入葱段、姜片、蒜、盐、味精、香油,煮开后,用小火炖20分钟左右。

7.再加入适量的水淀粉,用小火炖20分钟左右,炖至汤汁浓稠即可。

小贴士:

1.鲤鱼切块后焯水,再炒会更加入味。

2.香醋可增加香味,故可以避免这一问题。

3.炖鱼时加少许醋,可以使鱼肉更加入味。

营养价值:

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

鲫鱼的营养价值

鲫鱼富含蛋白质,营养价值很高,鲫鱼汤味道鲜美,具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功效,对于营养不良、浮肿、腹胀、贫血、慢性肾炎等疾病都有很好的食疗作用。

鲫鱼汤的功效

1.缓解妊娠水肿

鲫鱼有缓解妊娠水肿的功效,尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。