美味油焖春笋，探索舌尖上的中国风味

美味油焖春笋,探索舌尖上的中国风味。

油焖春笋是一道菜,其主要食材是春笋、辣椒等。此菜的主要特点是色彩艳丽,爽滑,鲜香,营养丰富。春笋是一种比较嫩的蔬菜,做法也比较多,不同的做法可以带出不同的口感。

一、食材:春笋、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、醋、盐、糖、鸡精。

二、做法:

1、将新鲜的春笋削皮,切成薄片。

2、将切好的春笋片放入开水中焯烫后捞出,沥净水分。

3、锅中放入油,放入葱姜蒜爆香,放入辣椒、笋片,煸炒片刻。

4、加入适量的清水,加入酱油、盐、糖、鸡精,大火烧开。

5、再加入适量的水淀粉勾芡,加入适量的生抽、醋、辣椒,搅拌均匀即可出锅。

三、营养价值:

1、虾仁含有很高的钙,磷,铁,锌等营养元素,对人体的成长有很大的帮助。

2、虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、就是表面红颜色的成分,以及药品。

4、就是表面红颜色的成分,药品。