美味汤汁慢炖，子排煲汤的做法大全

美味汤汁慢炖,子排煲汤的做法大全有哪些呢?子排煲汤的做法大全是什么呢?一起来看看吧。

一、莲藕排骨汤

原料:子排500克、莲藕300克、陈皮1小块、枸杞10克、香菜5克、盐适量。

做法:子排剁成块,洗净;莲藕切大块,陈皮浸软去瓤;将所有材料放入砂锅,加适量清水,武火煮沸后,文火煲1小时;

4、放入适量盐调味,即可。

二、姜葱淮山排骨汤

原料:排骨500克、淮山500克、姜葱适量、盐适量、料酒适量、味精适量、胡椒粉适量。排骨洗净斩块,过开水,去除血污。把姜切片,葱切段,淮山去皮切块,子排剁块,陈皮浸软去瓤。锅置火上,放入适量清水,放入排骨、姜、葱,用大火烧开,然后转小火炖1个半小时,再放入淮山块、子排,继续炖15分钟,最后放盐、料酒、味精即可。

三、山药排骨汤

材料:山药300克、排骨400克、姜5片、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、料酒适量、生抽适量。排骨洗净剁块,过开水,去除血污。将排骨冷水下锅,放姜片、料酒,焯水。山药去皮切块,浸泡在水中备用。

4、砂锅中放适量清水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开,然后转小火炖40分钟,再放入山药块、枸杞,继续炖40分钟。

5、加入适量盐、鸡精、胡椒粉,淋入香油,撒入葱花。

四、西红柿排骨汤

材料:排骨300克、西红柿200克、水发木耳20克、香葱2棵、生姜1小块、大料1个、花椒20粒、料酒1/2茶匙、精盐1/2茶匙、味精1/2茶匙。西红柿洗净切片,木耳去根、撕成小片,香葱切段,生姜切丝。