美味棉花糖饼干让你沉浸在口感与香甜之中！

美味棉花糖饼干让你沉浸在口感与香甜之中!

原料:面粉(低筋粉)100克,细砂糖100克,鸡蛋1个,酵母1小勺,玉米油40克,奶粉10克。

做法:

1.将玉米油倒入锅中加热,并放入面粉、细砂糖、奶粉,搅拌均匀,加入鸡蛋,搅拌均匀,小火熬制15分钟。

2.加入酵母搅拌均匀,倒入容器中,冷却,发酵至两倍大。

3.将发酵好的面,放到烤箱的烤架上,进行第二次发酵。

4.将面团分成10克一个的小剂子,用手按扁,用擀面杖擀成饼干状。

5.将烘焙纸放入烤箱中,进行第二次发酵。

6.烤箱预热至200°C,放入面团,擀成4mm厚的薄片,

7.用烤箱烤20分钟,直到表面金黄,用手压成型即可。

小贴士:

1.烤箱温度不调,我就是用烤箱做的。

2.面团擀制的过程中,擀的时候要用力,这样做出来的饼干才有韧劲。

三、自制豆沙馅

原料:

中筋面粉300克、泡打粉2克、白砂糖10克、温水150毫升。

1.把所有的材料混合在一起,揉成光滑的面团,然后醒发至2倍大。

2.把醒发好的面团擀成2mm厚的薄片,

3.把豆沙馅放入面皮中间,然后对折,把豆沙馅包住。

4.把封口朝下,搓圆后收口向下,放在案板上,

5.把面皮在擀好的面皮上折叠起来,然后擀成4mm厚的面皮。

6.把豆沙馅包入面皮的中间,然后对折,把豆沙馅包住。

7.把收口向下,收口向下,把开口朝下。

8.把收口向下,收口向下,把开口朝上。

9.把开口朝上,

10.把面皮放在案板上,

11.把面皮叠在一起,

12.把面皮擀成4mm厚的面皮。

13.把面皮在擀好的面皮上折叠起来。