美味无比！腊肉搭配干竹笋，教你轻松做出香气四溢的佳肴

美味无比!腊肉搭配干竹笋,教你轻松做出香气四溢的佳肴!!今天给大家分享一道非常好吃的腊肉搭配干竹笋的做法,快来学学吧!

用料

干竹笋1支

腊肉50克

干竹笋100克

盐适量

香菜适量

制作步骤

1、干竹笋切成小片,香菜切段

2、锅中放适量油,油热后放入腊肉煸炒,加入适量的盐和香菜

3、炒出香味后加入适量的水,烧开后放入竹笋

4、煮上5分钟左右,出锅前放入香菜

5、在出锅前加入适量的盐和香菜即可

制作小贴士

1、干竹笋,香菜也是我自己做的,所以不需要提前用清水泡发。

2、干竹笋要提前用清水泡发,但是如果是在市场上买的干竹笋,也可以先把干竹笋泡发,泡发后要拣出。

3、腊肉,香菜也可以不用泡发,因为香菜,干竹笋,都是非常美味的菜肴,但是干竹笋,我们如果没有提前用清水泡发,吃起来口感会差很多。

4、如果腊肉很咸,可以适当的加入适量的盐和香菜,咸淡适中,口感不会太咸。

干竹笋排骨汤

材料

干竹笋250g,排骨250g,姜5片,枸杞2茶匙5ml,盐适量,清水1500ml

做法

1、干竹笋提前泡发好,洗净备用。排骨洗净,剁成小块,放入滚水中氽烫,捞起沥干。

2、锅中加入1500ml的清水,放入排骨、姜片和干竹笋,用大火煮开,转小火煮20分钟。

3、加入枸杞,继续煮15分钟。

4、加入盐调味即可。

小诀窍

干竹笋提前泡发,因为竹笋,都是很好吃的菜肴,但是干竹笋,我们如果没有提前用清水泡发,吃起来口感会差很多。