美味搭配：羊肉的最佳搭配食物大揭秘！

美味搭配:羊肉的最佳搭配食物大揭秘!

一、红糖羊肉汤

原料:羊肉500克、红糖、大葱、生姜、料酒、盐。

做法:将羊肉洗净,切成小块,在冷水中浸泡2小时左右,使血水充分排出。红糖放入锅中,加水,放入羊肉,烧开。放入葱、姜、料酒,改小火慢炖2小时,出锅前放。

二、羊肉粥

原料:羊肉150克、大米100克、葱白10克、盐少许。将羊肉切成肉片,放入碗中,加葱、姜、盐,搅拌均匀,腌制20分钟。大米淘洗干净,倒入锅中,加水,大火烧开,转小火熬煮。将羊肉片放入锅中,一起熬煮。

4、肉片熟烂后,放入适量的盐、香油即可。

三、葱爆羊肉

原料:羊肉150克、葱2根、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量。将羊肉洗净,切成块。在沸水中焯一下,除去血水。捞出沥干水分,待用。

4、将葱切段,姜切片,蒜去皮,辣椒切块。

5、起油锅,放入姜、蒜、辣椒炒出香味。

6、放入羊肉,大火快炒。

7、炒至变色后,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱段,翻炒均匀。

8、加水至没过羊肉,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖烧30分钟。

9、待羊肉快熟时,放入适量的鸡精即可。

四、韭黄炒羊肉

材料:羊肉100克,韭黄200克,鸡蛋2个,生抽10克,植物油15克,料酒10克,盐3克,淀粉8克,鸡精3克,白糖3克。羊肉切成片,韭黄切段,鸡蛋打匀,淀粉加水调成水淀粉备用。热锅下油,把羊肉片放入锅中划散,待颜色变白后,捞出备用。锅中留底油,放入姜丝,蒜片,辣椒,炒出香味后,倒入羊肉,翻炒均匀。