美味指南：如何正确食用冰冻北极虾？

美味指南:如何正确食用冰冻北极虾?

北极虾虽然美味,但是对于这些美味的食物的烹饪方法,并不能够忽视,因为这样不仅会破坏到它本身的营养,还会让它的口感变得不是那么的可口。

一、如何正确食用北极虾

1、食材:北极虾、生姜、葱、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、盐。

2、做法:北极虾去壳去虾线,处理好的北极虾清洗干净后,切成小段。

3、起锅热油,油热后,放入生姜丝,再放入北极虾煸炒几下,然后放入料酒,生抽,白糖,胡椒粉,适量盐,翻炒均匀。

4、起锅装盘,一盘美味可口的北极虾就做好了。

二、北极虾怎么挑选

首先,要挑选北极虾。北极虾个体很大,身长较短,虾背部有很多疣,因此挑选北极虾的时候一定要选择比较完整的,这样的北极虾肉口感才会更好。

第二,看北极虾的颜色。新鲜的北极虾外表是比较红的,但是因为加入了添加剂,所以在生长过程中会有颜色变化,而且在解冻后,表面会有少量的红点。

第三,在虾头尾处,如果有红点,一般是经过物理处理的,所以在消费者选购的时候一定要仔细观察,如果有红点,则千万不要购买,因为这种虾已经变质,是不能再食用的。

北极虾怎么做好吃

如果我们要吃北极虾,那么首先就要选择个头比较大的,虾肉比较鲜美,同时虾壳也比较硬,这样的北极虾才是比较新鲜的,我们可以根据自己的需求来选择,并且还可以用北极虾做的菜式也比较多。

一、西兰花炒北极虾

食材:西兰花,北极虾,葱,姜,蒜,盐,油。

做法:

1、首先我们把西兰花和北极虾分别清洗干净,然后在开水中焯一下,然后捞出沥干水分,然后再在油锅中炒一下,这样炒出来的西兰花虾也会比较鲜嫩。

2、我们把西兰花切成小朵,然后再在油锅中炒一下,然后再把北极虾也放入锅中炒一下,最后再加入西兰花和蒜一起炒,最后加入调味料即可。

二、水煮北极虾

食材:北极虾,姜,蒜,葱,盐,料酒,糖,酱油,水淀粉,食用油。