美味惹味！香辣毛豆的做法大全，独家秘方带你烹制口感绝佳的香辣风味！

美味惹味!香辣毛豆的做法大全,独家秘方带你烹制口感绝佳的香辣风味!香辣毛豆的做法大全,独家秘方带你烹制口感绝佳的香辣风味!

主料:毛豆500g、芹菜200g

辅料:辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、大葱适量、食盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、八角适量、豆豉适量、酱油适量、辣椒粉适量

做法:

1、将毛豆洗净,准备好调料。将毛豆用剪刀剪开,这样可以减少炒的时间。准备好香料。锅中放油,待油热后放入辣椒、花椒、大葱、姜、蒜爆香。

5、倒入毛豆翻炒。

6、毛豆炒至变色后放入八角、豆豉、辣椒粉。

7、放入酱油、料酒、食盐。

8、放入辣椒粉。

9、加入生抽、少许鸡精。

10、放入花椒粉。

11、放入芹菜。

12、加入盐。

13、翻炒均匀。

14、出锅装盘。

1、芹菜最好是不去根的,比较容易入味。炒毛豆的时候可以不用放油,因为放油,会出很多油。毛豆比较老,不能炒的时间太长。一般炒5分钟左右就可以了。

毛豆的功效与作用

1、护发

毛豆中含有丰富的维生素,它能促进头发的生长,防止头发分叉,滋养皮肤,防止脱发,预防便秘,改善精神状态。健脑

毛豆中含有大量的蛋白质,还含有丰富的亚油酸和亚麻酸,对预防心脏病,减少脂肪的摄入有很好的作用。预防动脉硬化

毛豆中的卵磷脂能促进肝细胞的再生,防止胆固醇在血管壁中沉积,防止动脉硬化。预防癌症

毛豆中的大豆异黄酮能改善机体内激素的平衡,减少乳腺癌的发生,降低乳腺癌的发生率。

5、预防贫血

毛豆中的铁元素含量较高,有助于预防缺铁性贫血。

6、防止便秘

毛豆中含有植物纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助身体排泄,防止便秘,改善血液循环,预防心脏病,降低胆固醇,防止动脉硬化。