美味家常｜轻松学会如何炖出鲜香可口的胖头鱼
美味家常|轻松学会如何炖出鲜香可口的胖头鱼
材料:胖头鱼1条,青椒1个,生姜1小块,蒜4瓣,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,盐适量,糖少许,油适量。
做法:
1.胖头鱼切大块,然后在鱼身,擦少许盐,腌制15分钟。
2.青椒,生姜,蒜切碎,备用。
3.锅里放少许油,放豆瓣酱,爆香。
4.然后放鱼,小火煎制。
5.煎至两面微黄。
6.然后倒入酱油,糖,盐,姜蒜,青椒,翻炒均匀。
7.最后放入水,焖5分钟,汤汁变少。
8.放少许水,水多了,就会烧干。
9.煮到汤汁变少了,汤汁变浓稠,就可以了。
10.最后放入少许鸡精,出锅装盘。
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