美味家常酸菜做法！用水烫保留原汁原味，学会它就能轻松做出！

美味家常酸菜做法!用水烫保留原汁原味,学会它就能轻松做出!学会了就能轻松做出美味佳肴!

酸菜主要材料是,酸菜鱼,油,盐,葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,糖,干辣椒,食用油,

酸菜鱼的做法步骤

1. 鱼肉切成片,加酱油,盐,料酒,姜末,葱,蒜末,油拌匀,腌制10分钟左右。

2. 酸菜切碎,放到一个大的盆里,加入适量盐,适量食用油拌匀。

3. 腌制好的鱼片用流水冲洗干净,沥掉多余的水分。

4. 葱切段,姜切片,蒜切片,干辣椒剪段。

5. 炒锅烧热,倒入适量油,油热后放入干辣椒和姜,爆香。

6. 放入鱼片,两面煎,两面都煎好后放入碗中。

7. 加入料酒,酱油,糖,生抽,醋,大火翻炒,待汤汁收浓,就可以出锅了。

小窍门

鱼肉,是鱼的精华,也是鱼肉的精华。鱼的营养价值也是非常高的,鱼的蛋白质含量是猪肉的2倍,矿物质含量是猪肉的3倍,并且鱼的脂肪含量非常低,热量也非常低。鱼肉的脂肪含量也非常低,而且鱼肉中还含有丰富的维生素a和维生素d,对眼睛也非常好,如果大家要用眼,可以多吃鱼肉。

鱼汤:鱼汤可以滋补身体,美容养颜。

鱼汤怎么做营养才好

炖汤的时候,一定要注意,鱼一定要先下锅,之后在慢炖,这样做的好处是可以保证汤的味道,营养不会流失。

炖汤一定要用大火,先把水烧开,再转小火,这样炖出来的汤不仅美味而且营养也非常的好喝,炖汤一定要记得添加红枣,枸杞等,这样营养更丰富,炖汤的时候一定要记住,红枣炖汤是最好的。

鱼汤:鱼汤的做法有很多,可以用鲫鱼来炖汤,也可以用鲫鱼来炖汤,都是非常营养的,做法也是非常简单的。