美味家常菜：鸡肉炖土豆的做法，土豆要炒吗？

美味家常菜:鸡肉炖土豆的做法,土豆要炒吗?

鸡肉炖土豆的做法

食材:土豆、鸡胸肉、葱、姜、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉。

做法:

1、把鸡肉洗净,切成小块,姜切片,葱切成葱花。土豆洗净,去皮,切成滚刀块。锅中倒入油,放入葱花,姜丝,放入鸡块翻炒。倒入土豆,加水,大火烧开。小火炖制,炖至土豆变软。加入适量盐,胡椒粉,再炖一会儿。

7、放入即可出锅。

土豆炖鸡肉的做法

食材:土豆、鸡肉、葱、姜、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、鸡精。

1、土豆洗净,切成滚刀块,鸡肉洗净,切成小块,葱切段,姜切片,干辣椒剪成段。锅中加适量的油,放入葱,干辣椒,炒出香味。倒入鸡块,加入适量的料酒,生抽,翻炒。加入适量的水,盖盖炖一会。加入适量的盐,糖,炖至鸡肉熟烂。最后加入土豆,炖至土豆软烂。

土豆炖鸡的烹饪技巧

土豆炖鸡的时候要注意火候,这样能让鸡肉炖得更烂。

炖鸡汤

原料:老母鸡一只,土豆一个,葱,料酒,盐,胡椒粉。

1、老母鸡切块,土豆切块,葱姜切片,姜切片。锅中倒入适量的油,放入葱,炒出香味。倒入鸡块翻炒。倒入适量的料酒,加入适量的水,盖盖炖一会。加入适量的盐,胡椒粉。