美味家常菜谱分享：腌鲜蒜头的家常做法大全
美味家常菜谱分享:腌鲜蒜头的家常做法大全
1、食材:蒜头500克,醋、糖、香油、盐、酱油适量。
2、蒜头去皮洗净切成小段,加入适量醋、糖、香油、盐、酱油搅拌均匀腌制一个晚上。
3、第二天早上打开锅把腌制好的蒜头装进玻璃瓶里,倒上糖醋汁,密封瓶口,放入冰箱冷藏一天后即可开吃。
腌鲜蒜头的营养价值
1、蒜头含有丰富的维生素C,不仅可以预防感冒,还能预防口腔溃疡。
2、蒜头含有辣素,它对某些病毒感染有抑制作用,可抑制多种病菌。
3、蒜头中含有的微量元素硒能阻断致癌物质的合成,预防癌症。
4、蒜头中含有的大蒜素,能抑制血小板的凝集,预防血栓。
5、蒜头含有丰富的维生素B1,可以防治维生素B2缺乏症。
6、蒜头还有增强免疫力的作用。
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