美味家常节瓜粉丝煲，暖心暖胃又健康

美味家常节瓜粉丝煲,暖心暖胃又健康!这道菜主要的食材就是节瓜,粉丝,胡椒粉,葱姜蒜等,只要是自己做的,味道都很鲜美,其实做法也非常简单,特别适合冬天食用。

一、材料

节瓜,粉丝,胡椒粉,葱姜蒜,生抽,料酒,盐,糖

二、做法

1、粉丝提前一晚上用温水泡开,装入小碗,上锅隔水加热,大概煮8分钟左右。节瓜切成片,焯水捞出。

3、葱姜蒜切好。

4、锅内热油,加入葱姜蒜爆香,加入节瓜翻炒。

5、节瓜炒至7成熟,加入粉丝,调入生抽,盐,糖,鸡精炒匀。

6、出锅。

三、营养

节瓜(又名黄瓜),具有清热、解毒、利水、润肠、美容的功效。

节瓜含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等营养成分,还含有丙醇二酸、葫芦素及多种纤维素。节瓜还含有丙醇二酸、葫芦素等。

节瓜的营养价值

1、营养丰富,含有多种维生素和微量元素。节瓜不仅口感爽脆,而且营养丰富,且具有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等营养成分。

3、节瓜所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,尤其对于防止人体发胖具有重要意义。

4、节瓜中含有丙醇二酸,能抑制糖类物质转化为脂肪,对于防治高血压、冠心病、动脉硬化具有重要意义。

5、节瓜中含有多种维生素,尤其是维生素C的含量极高,每100克中即含维生素C为4毫克,可以多吃些,同时还能有效地补充人体的维生素A、维生素E。

节瓜的功效与作用

1、降血糖

节瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类物质转化为脂肪,尤其对于防治高血压、冠心病、动脉硬化具有重要意义。利尿消肿

节瓜中含有丰富的葫芦素,能够促进人体的新陈代谢,而且还能促进人体内的废物快速排出体外,对于改善水肿具有重要意义。