美味可口！泡萝卜干的做法大全，让你的味蕾尽情享受

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泡萝卜干的做法大全

萝卜干又名雪里红,又叫雪里红,是一道比较有名的传统菜,起源于我国的北方地区,由于历史悠久,味道鲜美,备受广大朋友的喜爱。泡萝卜干做法有很多种,具体方法如下:

做法一

食材准备:

新鲜萝卜干1袋、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1小匙、冰糖1小匙、香菜1根、辣椒油1大匙、花椒油1大匙、米醋1大匙、辣椒面1小匙。

制作步骤:

1、将萝卜干洗净,放入锅中加水,以中火煮30分钟,捞起待凉后沥干水分,切成小段;锅内放2大匙油烧热,放入辣椒面和花椒油炒香,放入萝卜干、盐、糖、米醋、米醋、酱油、香菜、辣椒油炒香,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮15分钟,收干汤汁,撒上香菜即可。

做法二

主料:

萝卜干、盐、生抽、白醋

1、将萝卜干切成小段,放入沸水中,盖上锅盖煮15分钟,取出沥干水分;将生抽、白醋、盐和少许开水调成酱汁,将酱汁浇在萝卜干上即可。

做法三

萝卜干、青椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒油

1、将萝卜干用冷水浸泡一夜,然后洗净,切成段,青椒、姜、蒜切成片;将锅烧热,倒入油,放入姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒油爆炒,放入萝卜干翻炒;

3、将萝卜干炒至软烂,放入少许生抽、盐和少许水翻炒均匀,放入青椒翻炒均匀即可。