美味可口！尝试蒸蛏子的简单方法

美味可口!尝试蒸子的简单方法

1、将新鲜生蚝肉洗净,用筷子将其戳开一个小孔,放入清水中,浸泡一段时间后取出,待用。

2、将葱、蒜洗净切成末,葱、蒜放入小碗,加入适量的料酒、酱油、盐、鸡精、水淀粉调成汁儿。

3、锅内加水烧开,放入生蚝肉煮熟,取出沥干水分,将生蚝肉剁成肉泥。

4、锅内倒入油烧热,放入葱姜蒜末、煸炒出香味,加入肉泥,调入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精,炒熟后放入葱花即可。

蒸蚝的营养价值

蒸蚝的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,还含有糖类、钙、锌、硒等多种微量元素,蚝肉中的蛋白质含量很高,可与母乳、牛奶、蛋类食品混合喂养,利于消化吸收,而且蚝肉中富含锌元素,对于治疗缺锌、缺钙等情况有很好的效果。

蒸蚝的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,还含有糖类、钙、锌、硒等多种微量元素,蚝肉中的蛋白质含量很高,可与母乳、牛奶、蛋类食品混合喂养,利于消化吸收,而且蚝肉中的钙、锌等微量元素,还对治疗缺钙、缺锌等情况有很好的效果。

蒸蚝的宜忌人群

蒸蚝虽然对人体有很多好处,但是也不是所有的人都适合吃蚝肉,有些人吃蚝肉后会出现腹泻的情况,有的人吃蚝肉后会出现上火的情况,因此在吃蚝肉时最好是与牡蛎一起吃,这样才不会引起上火的情况,让人体健康状况更好。

蚝肉的食用方法

1、炒蚝肉

用料:蚝肉、青椒、食盐、蒜、生抽、香醋、白糖、食用油。

做法:

蚝肉清洗干净后切成细条,青椒清洗干净后去蒂,切成片,姜切丝,蒜切末,锅内放油烧热后放入姜丝蒜末炒香,放入蚝肉翻炒均匀,加入盐、白糖、生抽、香醋调味后再翻炒至蚝肉断生,最后淋上少许香油即可。