美味可口的饺子蘸料配方大公开

美味可口的饺子蘸料配方大公开,其实这个地方也是有很多好吃的饺子蘸料的,比如葱油面、胡椒粉面、香辣皮儿、香辣鱼酱等等,每个地方的口味都是不同的,所以我们在选择蘸料的时候也要注意结合自己的口味,这样才会更有味道,也能吃出更美味的饺子。

一、葱油面

材料:面粉适量、葱适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量

做法:

1.面粉中倒入适量的水,搅拌成雪花状。

2.和成光滑的面团,醒20分钟。

3.醒好的面团揉成长条,

4.把剂子搓成一个个小剂子,然后按扁。

5.锅里放入油,烧热,将小剂子擀成面皮。

6.把油烧热后,放入饺子皮。

7.加入葱、辣椒油、酱油、少许的辣椒油。

8.最后加入适量的盐和香油,出锅即可。

二、胡椒粉面

材料:面粉适量、盐适量、葱适量、鸡蛋1个、油适量、鸡精适量

1.将面粉放入盆中,加入适量的盐,然后放入适量的水,用筷子搅拌成絮状,然后盖上盖子醒面。

2.醒面期间将葱洗净切成末备用。

3.将鸡蛋打入碗中,加入适量的葱花、姜末,搅拌均匀备用。

4.将醒好的面揉搓成长条,

5.将剂子搓成一个个小剂子,然后按扁。

6.锅中放入油,烧热后放入小剂子,煎至两面金黄即可。

三、白菜香菇馅饺子

材料:白菜、香菇、面粉、猪肉、盐、姜、葱、料酒、五香粉、生抽、鸡精、花生油、水

1.准备好所有的食材。

2.香菇提前泡发。

3.白菜剁碎。

4.香菇切碎。

5.猪肉剁碎。

6.葱姜切碎。

7.猪肉馅加入葱姜末,加入盐、料酒、五香粉、生抽、鸡精、花生油搅拌均匀。

8.面团醒好后,揉搓成条,

9.擀成饺子皮。

10.包饺子。