美味可口的蔬菜豆腐丸子制作方法

一、鲜香菇蔬菜豆腐丸子的做法

材料:

豆腐1块,香菇适量,胡萝卜1根,胡萝卜1根,葱花适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量,油适量

做法:

1、香菇、胡萝卜分别洗净,香菇切碎,胡萝卜切丁,豆腐切丁,葱切葱花。热锅凉油,放入葱花爆香,放入香菇、胡萝卜丁翻炒。加入豆腐,加入适量的盐、生抽、酱油、白糖、香油,

4、放入香菇炒至入味,出锅装盘。

二、青菜豆腐丸子的做法

豆腐、娃娃菜、胡萝卜、香菇、小油菜、火腿肠、面粉、淀粉、白胡椒粉、盐、料酒、胡椒粉

1、白菜切丁,豆腐切丁,娃娃菜切丁,火腿肠切丁,淀粉加水调成水淀粉。起锅热油,倒入豆腐煸炒。放入白菜,加适量的盐,翻炒。

4、然后倒入娃娃菜,继续翻炒。

5、然后放入香菇,加适量的盐,胡椒粉,

6、倒入白菜豆腐,

7、再加入少许的白胡椒粉,

8、将丸子放入白菜叶中,

9、在锅中加入少许的油,将炒好的丸子倒入锅中,翻炒。

10、加入适量的盐,白胡椒粉,翻炒均匀即可。

三、小贴士

1、娃娃菜一定要煸炒,白菜煸炒后,加入丸子会使之更加爽脆。盐和盐的量不要过多,否则会掩盖白菜本身的味道。