美味可口的菜脯腌制方法大全，让你的口腹之欲得到满足！

美味可口的菜脯腌制方法大全,让你的口腹之欲得到满足!

一、咸蛋黄肉脯

原料:咸蛋黄1个,新鲜猪瘦肉100克,花生油30克,精盐各适量。

做法:

1.将咸蛋黄捣碎,猪肉切成丁,花生油炒香,放人锅中炒熟。

2.将猪肉、花生油、精盐加入,搅匀,倒人锅中拌匀即成。

二、干贝

原料:干贝150克,新鲜瘦猪肉100克,姜、黄酒各适量。

1.干贝用水泡发,切成细末,生姜去皮,切成细丝,葱切成葱花,猪肉切成肉丁,生姜去皮,切成细末。

2.将猪肉丁、干贝、姜丝、葱花放入碗中,加入少许精黄酒拌匀,腌渍30分钟。

3.将腌渍好的肉丁和干贝、葱末、姜丝一起放入锅中,加入适量水,煮熟即可。

三、鲜虾

原料:鲜虾500克,淀粉20克,大葱1棵,姜1块,植物油适量。

1.将虾剪去须、虾爪、虾枪、虾足洗净。

2.锅内放油烧热,放入葱段、姜片炒香,加入适量水,放虾仁煮熟。

3.放入洗净的虾仁,加水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可。

四、西兰花

原料:西兰花、黄油、鸡精。

1.西兰花去蒂洗净掰成小朵,锅里加黄油烧热,放入西兰花煸炒。

2.西兰花炒至半熟,放入鸡精调味,出锅即可。

五、牛肉

原料:牛肉、鸡蛋、姜、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、淀粉、白芝麻、剁辣椒、色拉油。

1.牛肉切薄片,加一个鸡蛋,放白糖、剁辣椒、色拉油、葱姜末、蚝油、淀粉拌匀。

2.洋葱切丝,入油锅煸炒至酥脆,捞出。