美味可口的茭白香干炒肉丝，口感丰富，香气四溢！

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茭白香干炒肉丝做法

准备食材

茭白、香干、干辣椒、青椒、红辣椒、盐、食用油

做法步骤

1、准备好茭白、香干、青红辣椒、红辣椒、盐、食用油

2、将茭白去皮切丝

3、将香干和干辣椒切丝

4、将青红辣椒切丝

5、将干辣椒切丝

6、将茭白丝、香干丝、辣椒丝放入沸水中焯水

7、捞出沥干水分

8、锅中倒入适量食用油,烧热后放入茭白丝、香干丝、辣椒丝煸炒

9、放入盐、酱油、少量水,炒匀即可出锅

小贴士

1、茭白的丝比较硬,切好的丝要过水。

2、茭白的营养丰富,香气四溢,适合大众

茭白的功效与作用

1、增强免疫力

茭白中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质,能够为人体补充多种维生素和矿物质,提高机体免疫力。

2、清热利尿

茭白性寒,味甘苦,入肝、胃经,能够清热利尿,清暑除烦,可以治疗小便不利、烦热、黄疸等病症。

3、生津止渴

茭白的水分含量高,水分充足,可以及时补充体内流失的水分,有生津止渴的功效。

4、降低胆固醇

茭白含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,加速食物的消化和吸收,降低胆固醇,是肥胖者的理想减肥食品。

5、降血糖

茭白中含有大量的钾元素,可以有效调节体内的钠平衡,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

6、缓解腰膝酸软

茭白性寒,味甘苦,入脾、胃经,能够利尿通乳,清热除烦,可以治疗小便不利、烦热、黄疸等病症。