美味可口的猪蹄大虾做法大全，让你轻松掌握！

美味可口的猪蹄大虾做法大全,让你轻松掌握!

做法一

原料:鲜活大虾250克,番茄酱150克,绍酒15克,味精、白糖各适量,姜末少许。

做法:

1、将大虾洗净,剪去虾须、虾爪,挑去沙线,剪去脚须,在每只虾背上都斜剖三刀,然后切成三厘米长的段,洗净沥干。

2、番茄酱加水煮沸,放入大虾,加入绍酒、姜末煮约15分钟,捞出沥干。

3、锅置旺火上,倒入蕃茄酱炒出红油,加绍酒、鲜汤烧沸,放入大虾、番茄酱、料酒、味精烧沸,改用小火煨煮,至虾熟透即可。

做法二

原料:

大虾250克、姜丝少许、绍酒15克、酱油15克、白糖10克、盐少许。

1、将大虾洗净,剪去虾须、虾爪,挑去虾线,再剪去虾线,切成三厘米长的段,姜切丝。

2、炒锅置旺火上,放入植物油烧热,放入大虾炸至微黄捞出。

3、锅留底油,放入绍酒、姜丝、盐、味精烧开,放入炸好的虾、水淀粉,待烧开后淋上香油,撒上胡椒粉即可出锅。

做法三

主料:河虾

辅料:姜末、葱末、盐、油、黄酒

1.将河虾剪去须,虾须,清洗干净,姜切末,葱切葱花;

2.锅内放油,油热后放入姜末煸香,再放入河虾煸炒;

3.虾皮变黄后放入葱末、黄酒,加适量清水;

4.大火烧沸后改用小火炖20分钟,放入盐和葱花即可。