美味可口的猪肉香菇莲藕馅饺子馅制作秘籍
美味可口的猪肉香菇莲藕馅饺子馅制作秘籍
做饺子馅的技巧
1、水和肉的比例为1:1,喜欢吃口感软一点的饺子馅,可以适当减少水的量。
2、如果是平时包饺子,要把饺子馅的肉质做得更软烂一些,这样做出来的饺子皮口感会更好。
3、如果是做素馅饺子,要把饺子馅的素馅做得软烂一些,这样吃起来会更香。
4、素馅饺子包的时候要注意面不要太硬,可以稍微软一些。
5、如果是饺子皮是瘦肉,饺子馅就要少放一些,这样包出来的饺子皮更加软烂一些。
6、如果是其它馅饺子,要注意的是,一定要将肉馅的肉质做得嫩一些,这样包出来的饺子皮口感会更好。
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