美味可口的卜豆角：尝鲜新口味

美味可口的卜豆角:尝鲜新口味

【材料】:

1.嫩箩卜500克,蒜头3瓣,辣椒油15克,盐5克,糖5克,醋15克,香油10克,生抽5克。

2.油、醋、酱油、辣椒油、香油各适量。

3.做法:

1.箩卜洗净切块,蒜头切片,辣椒切块,备用。

2.锅内放少许油,放入生姜片、蒜片、辣椒片炒香,加入豆角,加醋、酱油、蒜头片炒香,再加一碗水煮。

3.水开后转小火,焖煮15分钟,淋上香油即可。

制作:

1.炒锅放油,待油烧至五成热时,下蒜片、辣椒炒香,再放入萝卜块,加醋、生抽、香油炒匀。

2.炒匀后,出锅装盘即可。

菜肴特点:

色艳味香,口味清脆,营养丰富。

营养价值:

萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;所含的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

豆腐:

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

姜葱炒萝卜

1.萝卜洗净切丝,葱切葱花,姜切末

2.姜切末,萝卜丝,葱花放入碗中

3.锅中倒入油,放入姜末,炒香

4.放入萝卜丝,大火翻炒

5.倒入半碗水,大火翻炒,待汤汁收干,加盐,鸡精,出锅即可

营养功效:

萝卜性味辛、甘、凉,入肺、胃经,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒、止泻、利尿之功效,适用于胸闷、咳嗽、痰多。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。