美味可口的东北炖鲤鱼家常做法

美味可口的东北炖鲤鱼家常做法,你学会了吗?这道食物的做法非常简单,而且口味多样,你想要学习的话,就请跟着小编一起来学习制作吧。

1.准备材料

2.剖好的鲤鱼从中间切开

3.鱼肚子中放入葱姜,把料酒倒入,加少许盐

4.加入适量的清水

5.放入适量的白糖

6.大火煮开,改小火慢炖15分钟

7.加入适量的味精,盐,少许酱油调味

8.大火收汁即可

东北炖鲤鱼家常做法步骤

1、材料准备。

2、鱼处理好,洗好备用。

3、葱姜蒜备用。

4、取一张葱姜片。

5、鱼洗净,去内脏,在鱼两面划几刀,加入料酒,盐,胡椒粉腌制半小时。

6、锅中烧水,放入葱姜片。

7、水开后放入鱼,煮几分钟。

8、水开后,煮三分钟。

9、把腌好的鱼捞出,在案板上压紧。

10、锅里放油,放入葱姜片,煸炒出香味。

11、放入鱼。

12、放入一勺醋,继续翻炒。

13、放入清水,加盐,白糖,炖煮二十分钟。

14、炖煮好后,把炖好的鱼盛出。

15、在案板上压紧,这样就不会粘到案板上了。

16、把鱼放入盘中。

17、再把蒸鱼豉油倒入。

18、把调好的料汁浇在鱼上面。

20、蒸锅烧水,放入蒸鱼豉油。

21、大火烧开,蒸八分钟。

22、蒸好后,撒点葱花。

23、好了,上桌开吃。

三、蒸鱼豉油的做法步骤

1、鱼洗净,把多余的水分沥干,放盘中,把鱼肉放入盘中,鱼肚子里也放上一块,这样蒸出来的鱼肉更嫩。

2、葱切段,姜切片,大蒜拍碎,香菜切段。

3、把鱼盘底和鱼头铺上,蒸锅放上冷水,将鱼摆放到鱼盘上,大火蒸十分钟。

4、出锅后撒上葱花。

5、鱼蒸好后,取出盘里汤汁,加入生抽、料酒、醋、白糖、盐、香菜、蒜末。