美味口感与独特工艺的完美结合

美味口感与独特工艺的完美结合是我们追求口感和特殊工艺的完美结合,也是很多人想要了解的,下面就为大家介绍这三种口感口感口感口感的美食!

烤出来的面包

口感:淡淡甜味

传统口感:入口爽滑,添加了牛奶、苹果和各种坚果,是一款十分经典的口感面包。

口感:细腻润滑,添加了牛奶、果仁和坚果,并添加了牛奶、果仁和坚果,更是口感很独特。

做法:

1、取2个盆子,放2块和3个鸡蛋的蛋清,和2个玉米油和50g面粉,用筷子朝一个方向搅匀,把搅匀的蛋清和面粉揉成面团,醒30分钟。醒好的面团放在案板上,擀成大面片。切成大小均匀的面片,大小要均匀。切好的面片折叠,刀和刀纹要整齐。

5、将面片折叠,切好的面片,放到擀好的面片上,擀平。

6、用叉子在面片上扎一些小孔,防止烤的时候烤焦。

7、烤箱预热180度,放入烤箱中层,烤15分钟。

小贴士:

1、面粉可以使用低筋面粉,但是面粉的吸水性和筋度都会受到影响,如果用高筋面粉做烤的话,烤出来的面包会比较松软。小面片要擀薄,千万不能擀的太薄,否则烤出来的面包会不好吃。馒头也可以不用发酵,只需要在上面涂上一层蛋液,然后醒30分钟就可以了。烤箱210度烤15分钟,烤好的馒头会有蜂窝状,而且特别香甜。

鸡蛋面包

鸡蛋4个,牛奶100毫升,酵母粉5克,白糖20克,盐1/2茶匙,黄油20毫升。

1、鸡蛋打散,加入牛奶,搅拌均匀。加入黄油和白糖,搅拌均匀。将酵母粉,盐,黄油,糖,酵母粉加入鸡蛋液中搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀,室温发酵至两倍大。

5、案板上撒少许面粉,将面团分割成大小合适的剂子,松弛20分钟。

6、将面团揉圆,表面刷一层蛋液,放入烤箱发酵。

7、发酵至两倍大。