美味又鲜香的拉皮肉丝的拉皮料理

美味又鲜香的拉皮肉丝的拉皮料理能够为你带来不同的口感,同时吃拉皮的食物的时候,还能够达到补充蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质的作用,所以很多人都比较喜欢吃拉皮。不过,想要让自己吃的美味又鲜香,需要掌握一定的方法和技巧,下面就为大家介绍好吃又鲜香的拉皮料理的做法。

一、家常拉皮

材料

拉皮,肉丝,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,香油,姜,葱

做法

1、肉丝切丝后加盐、蛋清、料酒、淀粉、香油拌匀腌制10分钟。拉皮切宽条,下锅煎至定型后翻面煎至金黄,出锅备用。葱切成葱花,姜切丝。

4、锅里倒入少许油,烧热后倒入肉丝翻炒变色,加葱花和姜丝翻炒,加适量生抽、料酒翻炒。

5、最后倒入煎好的拉皮,加适量水,小火炖一会。

6、放盐和香油调味即可。

二、水果拉皮

白果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,苹果50克,葡萄50克,菠萝50克,菠萝50克,胡萝卜50克,木瓜50克,牛奶500克,冰糖适量

1、先把水果清洗干净,然后切成小丁,加入牛奶,搅拌均匀,再加入冰糖,煮到软烂。然后再把水果丁,猕猴桃丁,香蕉丁,胡萝卜丁,猕猴桃丁,葡萄丁,菠萝丁都放在一个大碗里,倒入牛奶,搅拌均匀。最后再加入少许糖,搅拌均匀,倒入锅中,用小火炖15分钟左右。

三、奶香炒鸡丝

鸡胸肉150克,香菇2朵,青红椒各1/2个,鸡蛋1个,淀粉适量,葱适量,姜适量,酱油适量,盐适量,料酒适量,白糖少许,食用油适量

1、鸡胸肉切丝,加适量料酒、淀粉、蛋清、盐、葱、姜、葱、生抽、生粉、食用油拌匀腌制5分钟。香菇泡发,香菇泡发,青红椒切丝。锅里放油,放入葱、姜、香菇、青红椒炒香。

4、放入腌制好的鸡胸肉炒熟。