美味又香醇！尝试腊肉蒸芋头的简易制作方法

美味又香醇!尝试腊肉蒸芋头的简易制作方法,会让你在家就能尝到腊肉蒸芋头的完美美味。看看下面的制作方法吧。

做法一

食材:腊肉300克,芋头1个,老抽5克,料酒10克,白糖5克,葱姜末各3克,五香粉2克,蒜末3克。

做法:

1、腊肉切片,芋头去皮切片,大火蒸30分钟。

2、蒸好的腊肉切片,葱姜蒜切末。

3、蒸好的腊肉,芋头片盛入碗中,倒入生抽、白糖、葱姜末、香菜末、蒜末、搅拌均匀,再加入生抽、老抽、搅拌均匀。

4、取一个干净的盘子,铺上一层芋头片,放上腊肉片。

5、撒上一层蒸好的腊肉片,倒入拌好的生抽、放入蒸锅中,大火烧开后蒸10分钟即可。

做法二

食材:腊肉200克,芋头300克,老抽5克,料酒10克,白糖5克,葱姜末各3克,五香粉2克,蒜末3克,蚝油1克,盐2克,鸡精2克。

1、芋头去皮,切成薄片。

2、腊肉洗净切成薄片。

3、腊肉片入沸水中汆烫一下,捞出沥水。

4、芋头片入锅中,倒入生抽,老抽,料酒,葱姜末,蒜末,蚝油,盐,鸡精,生抽,搅拌均匀。

5、锅中倒入适量油,油热后放入腌好的腊肉,小火煎。

6、煎至肉色变白,出油后,倒入芋头片,小火煎至两面金黄。

7、芋头片两面金黄,芋头片煎至金黄色后,放入煎好的腊肉片,翻炒均匀。

8、加入适量清水,烧开,放入盐,鸡精调味,淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可。