美味又营养，用羊肝轻松制作的羊肝做法大揭秘！

美味又营养,用羊肝轻松制作的羊肝做法大揭秘!羊肝可以用羊肝做出各种美味的美食!

【材料】:羊肝1个,羊肺250克,胡萝卜1根,蒜末5克,酱油15毫升,料酒15毫升,胡椒粉1/2茶匙,葱1根,香菜1棵,干辣椒2个,香醋15毫升,食盐1茶匙,味精1/2茶匙,水淀粉少许,香油少许。

【做法】:

1.羊肝洗净,在流动水下冲净血水,切成薄片。

2.胡萝卜洗净切成菱形片,大蒜、香菜洗净切碎。

3.把羊肝片用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀,放一边备用。

4.把羊肝片放入碗中,放入盐、味精、胡椒粉、香油,腌制10分钟。

5.锅中倒入适量油,油温5成热时,放入花椒、干辣椒、葱、蒜煸出香味,放入羊肝片炒至变色。

6.倒入少许生抽,

7.倒入胡萝卜片倒入一勺水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋入少许香醋,翻炒均匀即可。

【小贴士】:

1.胡萝卜、香菜洗净切碎。

2.因为羊肝片已经腌制,所以不用放太多的盐,炒的时候就不会咸了。

2.锅内倒入少许油,油温5成热时,放入花椒、干辣椒、葱煸出香味,倒入羊肝片炒至变色。

3.倒入少许生抽,

4.倒入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀,

5.倒入少许香醋,

【食材用料】:

羊肝200g、油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、大料适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、豆瓣酱适量、豆瓣酱适量、白糖适量

1.羊肝买回来用流水冲洗干净。

2.切成薄片,放入适量盐、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀,腌制一会儿。

3.准备好大料。

4.葱姜蒜切片,香菜洗净切段。

5.热锅冷油,下入大料煸香。