美味又营养，如何炖出鲜香菇炖鸡汤，享受美味又好喝的滋味？

美味又营养,如何炖出鲜香菇炖鸡汤,享受美味又好喝的滋味?对于这个问题,很多人都会纠结于如何炖出鲜香菇炖鸡汤,下面就让小编为大家详细的介绍一下,如何炖出鲜香菇炖鸡汤,美味又营养。

一、香菇炖鸡汤的做法

1、鸡洗净,斩大块,然后用开水焯烫一下,去掉表面的浮沫,捞出备用。

2、香菇泡发,洗净,撕成小块,姜切片,葱切段。

3、砂锅放水,把鸡肉、香菇、姜片、葱段倒入砂锅中,大火煮开后转小火炖2小时。

4、出锅前撒上香菜末,盐调味即可。

二、鸡肉:鸡肉是人类最好的蛋白质来源之一,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,其蛋白质中含较多的不饱和脂肪酸,有利于人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,其含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对胆固醇的吸收,对防治动脉硬化、冠心病、高血压等有一定的作用。鸡肉的磷脂类物质含量较高,还含有肾上腺素,能促进和调节肾上腺素的分泌,增强抗病能力,改善心肌营养,对降低血压有一定效果。

三、香菇:香菇性味甘平,有强脾、消食、化积、平胃、提神、补脑、提神的功能,含有丰富的维生素D原,可增强机体对钙的吸收,促进骨骼生长。它还含有核酸物质,能促进人体新陈代谢,常食香菇还有健体强身、增强机体免疫力的作用。

四、猪血:猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。常吃猪血能够降低血液中的胆固醇,有助于防治动脉粥样硬化。

五、牛奶:牛奶中的蛋白质与人体的氨基酸相比较能够更好的被人体吸收,同时也能够促进胃液的分泌,增强肠胃的消化功能。