美味又营养！熟肘子的做法大全，让你轻松享受美食盛宴！

美味又营养!熟肘子的做法大全,让你轻松享受美食盛宴!

一、熟肘子

食材:

熟肘子200g、生抽1大匙、蚝油1大匙、糖1小匙、水适量、盐适量

做法:

1.肘子切块,用清水冲洗一下,沥干水分。

2.热锅,倒入生抽1大匙、蚝油1大匙、糖1小匙、水适量,烧开,加入肘子煮10分钟。

3.加入适量盐、糖、蚝油,搅拌均匀,小火煮10分钟即可。

二、肉肘子

肉肘子1、肉肘子2个、蒜苗适量、姜适量、小葱适量、生抽1大匙、老抽1/2小匙、盐适量、料酒1小匙、糖1/2小匙、水适量

1.肘子洗净切块,焯水后捞出;

2.锅中倒入油,放入葱姜蒜煸香;

3.放入肉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、米酒翻炒;

4.肘子翻炒上色,加入开水,没过肘子2/3处;

5.大火烧开后,小火炖至肘子熟烂;

6.出锅前放入蒜苗,淋上香油即可。

三、红烧肉肘子

肘子1、五花肉300克、生抽20毫升、冰糖1小块、姜5片、八角3个、桂皮2段、香叶3片、干辣椒3个、香菜1根、大葱1段、盐适量、料酒2勺、老抽1勺、鸡精少许

1.五花肉洗净,切成块,冷水入锅,加几片姜片,焯水。

2.捞出,用温水冲洗干净。

3.将焯水后的肉块沥干水分。

4.锅中放油,将肉块翻炒。

5.加姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒,中火翻炒至肉块上色。

6.加料酒、老抽、冰糖,加入开水没过肉块。

7.大火烧沸,转小火,盖上盖子炖1个半小时左右。

8.加入盐、生抽、鸡精调味。

9.转大火,将肉炖至肉酥烂。

10.撒上香菜即可。