美味又营养！尝试这道经典家常菜豌豆炒鸡蛋的绝佳做法

美味又营养!尝试这道经典家常菜豌豆炒鸡蛋的绝佳做法!简单又营养!

一、豌豆炒蛋

材料

主料:鸡蛋、豌豆

调料:生抽、植物油、盐

做法

1、先将豌豆剥壳,用沸水焯一下,然后把豌豆和鸡蛋分别装盘备用。

2、锅中放油,放入葱花爆香,倒入生抽,

3、倒入豌豆翻炒均匀,加入清水,炒匀。

4、出锅前撒上胡椒粉即可。

二、豌豆炒蛋

鸡蛋2个,豌豆300克,胡萝卜半根,姜2片,小葱2根,蒜3瓣,盐1茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,料酒1茶匙,水淀粉少许

1.把鸡蛋打入碗中,加少许糖、水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.胡萝卜洗净,切成丝,

3.豌豆洗净,

4.起油锅,放入姜蒜,翻炒出香味。

5.倒入豌豆翻炒,加少许料酒、生抽,

6.加入胡萝卜丝翻炒。

7.最后倒入鸡蛋,翻炒均匀,出锅前加少许糖。

三、豌豆炒鸡丁

豌豆100g,鸡丁100g,油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,水淀粉适量,白糖适量,鸡精适量

1.鸡丁用清水冲洗干净,沥干水分,加入酱油、料酒、白糖、水淀粉腌制备用。

2.豌豆洗净,

3.起油锅,放入姜蒜,翻炒出香味。

4.倒入豌豆翻炒。

5.加入鸡丁,翻炒均匀,加少许料酒、白糖,

6.加入适量水淀粉,

7.最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可出锅。

四、豌豆炒肉丝

豌豆100g,猪肉馅100g,红椒丝20g,葱姜蒜,盐,生抽,白糖,鸡精,淀粉,料酒,食用油适量

1.猪肉馅加料酒、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀,加入食用油搅拌均匀,再加入水淀粉搅拌均匀。

2.锅中加油烧热,倒入腌制好的肉丝快速翻炒。