美味又营养的茼蒿饼，教你一次性掌握茼蒿饼的做法大全！

美味又营养的蒿饼,教你一次性掌握蒿饼的做法大全!

一、主料:

生抽适量、盐适量、黑胡椒适量、糯米粉适量

二、做法:

1、室温软化的黄油和干面粉混合,加入适量生抽、盐、黑胡椒,加入温水,搅拌均匀,搓成面团,盖上保鲜膜,放温暖处醒发。醒发好的面团,取一小剂子,刷上油,卷起,捏紧接口。用擀面杖擀成饼,用刀划几刀。锅中放油,烧热后放入饼,小火慢煎,等饼煎至两面金黄,装盘,撒葱花即可。

小贴士:

1、擀的时候要薄一些,这样饼会更加松脆。一定要用小火慢煎,这样饼才不会焦糊。

三、美味又营养的、快速简单的蓬蒿饼

【原料】:

面粉300克、黄油60克、黑胡椒适量、生抽适量、盐适量、糯米粉适量、茴香适量

1、糯米粉、茴香、生抽、盐混合,加入温水,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发。面团取出,刷油,撒上糯米粉,卷起,压扁,

5、从中间切开,卷起来,

6、切成3/4小条,左右拧得稍微长一点,再竖起来,

7、放在铺了锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火,180度烤15分钟。

8、趁热撒一把茴香,取出,趁热食用。

1、用黄油来擀,会更香。糯米粉的量可以根据自己的喜好增减。黑胡椒、生抽的量可根据自己的口味增减。这个饼很松软,所以不用担心擀的时候面粉多了,水少了会粘在饼上,就不好吃了。

1、面团的擀成片,一定要卷紧。因为生坯温度高,所以可以直接放入烤箱,小火,不盖锡纸。卷的时候注意中间一定要捏紧,因为卷的时候容易膨胀,中间边不容易卷紧。