美味又营养的家常料理，让你回味无穷！

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做法一

材料

肉片,鸡蛋1个,蕃茄,尖椒,黄瓜,豆皮,葱花,姜,淀粉,生抽,料酒,酱油,豆瓣酱,油

做法

1、先把肉片切好,用料酒,淀粉,蛋清腌制10分钟;

2、把青红椒,黄瓜,豆皮,葱花,姜,豆瓣酱,少许淀粉,少许酱油,少许盐,少许生抽,少许料酒,少许水淀粉,少许水一起搅拌均匀;

3、锅中热油,倒入肉片炒至变色,盛出备用;

4、锅中倒少许油,放姜,蕃茄,尖椒翻炒;

5、然后倒入肉片,调入料酒,酱油,盐,味精,少许水淀粉,水淀粉,少许水一起搅拌均匀;

6、再放入少许水淀粉,少许水,炒熟,就可以了。

做法二

主料:猪肉(瘦)250克,青尖椒100克,

调料:料酒15克,盐3克,酱油5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,花椒3克,香油5克,豌豆淀粉5克,植物油20克

1.猪肉洗净,切成肉片;

2.青尖椒去蒂去籽,切成块;

3.炒锅上火,放油烧热,下入肉丝煸炒;

4.肉丝变色,倒入青尖椒;

5.加盐、酱油、糖、花椒粉、葱段、姜片,炒匀后用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

做法三

主料:五花肉(肥瘦)250克,青尖椒100克

1.将猪肉洗净,切成肉片,青尖椒去籽,切成块;

2.炒锅上火,放油烧热,下入肉丝煸炒;

3.肉丝变色,倒入青尖椒;

4.加盐、酱油、糖、花椒粉、葱段、姜片,炒匀后用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。