美味又简单，豆芽的家常做法简单分享

美味又简单,豆芽的家常做法简单分享,豆腐是一种豆制品,而且是一种非常好的食物,因为豆芽的口感比较鲜美,营养价值非常高,我们可以适当的吃一些,这样有助于补充身体所需要的营养物质。

一、豆腐丝

材料

嫩豆腐1块,精盐,酱油,料酒,味精,葱花,淀粉,鸡蛋清,生粉

做法

1、嫩豆腐切成丝,加少许精盐,酱油,料酒,味精,葱花,淀粉,鸡蛋清拌匀;炒锅上火,放油,油热,放入葱花炒香,加入豆腐丝,翻炒,炒熟,出锅装盘。

二、小诀窍

豆腐的蛋白质和蛋黄,并有多种人体必需的氨基酸。豆腐含有多种微量元素,可调节人体新陈代谢,增强体质。同时,豆腐对治疗痔疮也有一定作用。

三、蛋花豆腐

嫩豆腐250克,鸡蛋1个,淀粉、植物油、精盐、葱花、姜末、酱油、味精、麻油适量。

1、嫩豆腐洗净,切成细丝,用少许盐和淀粉拌匀,腌10分钟;鸡蛋打入碗内搅匀,淀粉加清水调成糊状,加入豆腐丝拌匀,锅内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入蛋液,加入豆腐丝、精盐、酱油、味精、麻油,用旺火炒熟即可。

此款菜肴不仅爽口,又具有营养价值,可增加食欲,清热解毒,还可防治便秘。

四、苦瓜

材料:苦瓜1个,小葱1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,香油适量。

1、苦瓜洗净,切成细丝,小葱切成葱花;将苦瓜丝、小葱、胡萝卜丝放入碗内,打入1个鸡蛋,拌匀;

3、将锅烧热,倒入植物油烧热,放入葱花爆香,放入苦瓜丝、盐翻炒均匀;

4、放入鸡蛋,继续翻炒,放入味精,淋上香油即可。

五、西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿2个,鸡蛋2个,盐适量,植物油适量。