美味又简单！西红柿鸡蛋拌汤的家常做法窍门大揭秘

美味又简单!西红柿鸡蛋拌汤的家常做法窍门大揭秘

番茄鸡蛋拌汤

食材:西红柿1个,鸡蛋1个,白糖适量,葱适量。

做法:

1、西红柿洗净,切成小块,葱切葱花。鸡蛋打入碗中,加白糖,搅拌均匀。锅中加水烧开,倒入西红柿焯烫,西红柿断生后,捞出沥干水分,加入适量鸡蛋液,搅拌均匀。锅中放少许油,放入葱花炝锅,倒入西红柿鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。

5、加入适量白糖,盐调味,翻炒均匀即可出锅。

番茄炒鸡蛋

食材:番茄1个,鸡蛋1个,葱,油,盐,味精。

1、将鸡蛋打入碗中,加盐、味精、葱花拌匀。锅中加水烧开,倒入西红柿,焯烫一下,待西红柿断生后,捞出沥干水分。锅中倒入油,油热后,倒入西红柿鸡蛋,翻炒至鸡蛋凝固。放入适量盐、味精,翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒蛋

食材:西红柿1个,鸡蛋2个,盐,糖,鸡精。

1、西红柿洗净,去皮切块。鸡蛋磕入碗中,加适量盐、糖、鸡精搅匀。锅中倒油烧热,倒入蛋液,炒熟后盛出。锅中再倒少许油,放入西红柿翻炒。

5、炒至西红柿变软,加入鸡蛋继续翻炒。

6、放入适量盐、糖、鸡精调味即可出锅。

西红柿炒蛋的营养价值

1、西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族、糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、维生素C、维生素P等营养元素。西红柿中含有丰富的胡萝卜素,番茄红素具有保护心血管、清热解毒、抗衰老、降低血压、生津止渴、健脾养胃、抗癌等功效,其还具有利尿消肿、凉血平肝、清热解毒、降血压、镇静安神、降低血压、补血养血、促进消化、增进食欲、提高人体免疫力等功效。