美味又简单！腊肉烹饪技巧大揭秘，教你如何做出口感鲜嫩的腊肉

美味又简单!腊肉烹饪技巧大揭秘,教你如何做出口感鲜嫩的腊肉!

腊肉蒸多久

蒸肉时间是根据菜品生熟程度而定的,将肉先在锅内蒸熟后,再入锅蒸,蒸透就可以了。

如果是大火蒸,肉已经熟了,那么就需要蒸到肉的表面完全变成深褐色为止,那么就需要再蒸上10分钟,那么就需要再蒸上5分钟。

根据个人喜好,一般蒸5分钟左右。如果是隔夜的腊肉,就需要蒸到肉表面变成深褐色为止,就需要蒸到肉的表面完全变成深褐色为止,就需要再蒸上10分钟左右。

10分钟左右。腊肉蒸制时间,一般是按照菜品的生熟程度来决定的,如果是隔夜的腊肉,就需要蒸到肉的表面变成深褐色为止,就需要再蒸上10分钟左右。

腊肉怎么蒸好吃

一、红烧腊肉

材料:五花肉500克,生姜,大蒜,老抽,盐,鸡精。

做法:

1、将五花肉洗净切成2厘米见方的小块。

2、生姜,大蒜切好备用。

3、锅内放入凉水,将切好的五花肉放入锅内,加入适量盐,老抽,翻炒。

4、放入姜片,大蒜,翻炒均匀。

5、盖上锅盖,大火烧开,小火炖一个小时,起锅前五分钟加入鸡精即可。

二、清炒腊肉

材料:腊肉1块,胡萝卜1根,青椒1个,大葱1根,大蒜4瓣,生抽1勺,老抽1勺,白糖少许,鸡精少许。

1、把腊肉洗净切成1cm见方的块,青椒,胡萝卜去皮,大蒜切末备用。

2、把腊肉块放入冷水锅中,加入一勺一勺老抽,半勺白糖,半勺盐,2勺料酒,大火烧开,煮10分钟,捞出腊肉沥干水分。