美味又简单！教你轻松做豆腐皮蛋凉拌的绝佳食谱

美味又简单!教你轻松做豆腐皮蛋凉拌的绝佳食谱

1、材料:豆腐皮1张、鸡蛋2个、辣椒油适量、生抽适量、香醋适量、大蒜适量、食盐适量。将豆腐皮用刀划开成小块。准备好食材。

4、把鸡蛋打入碗中,打散。

5、准备好香醋、食盐、生抽、辣椒油。

6、加入适量的清水,搅拌均匀。

7、然后把豆腐皮和蛋液倒入碗中。

8、再加入适量的大蒜。

9、然后搅拌均匀。

10、然后把搅拌好的豆腐皮蛋液倒入豆腐皮蛋液中。

11、最后加入适量的辣椒油。

12、最后加入适量的香醋。

13、搅拌均匀就可以吃了。

小贴士

1、豆腐皮和蛋液,放的越多,制作的过程就越简单,而且味儿也更香。豆腐皮蛋液是用豆腐皮做的,口感更好。辣椒油和生抽可以根据自己的口味选择,辣椒油放的越多,制作的过程就越简单。

4、如果喜欢吃辣的朋友,也可以放入辣椒油,味道更加独特。

辣椒炒蛋

主料:鸡蛋、青椒

辅料:油、盐、糖、鸡精、淀粉、葱

做法:

1、鸡蛋打散,青椒切块,葱切葱花。起锅热油,将蛋液倒入锅中,煎成鸡蛋皮,铲出备用。起锅热油,将青椒块倒入锅中翻炒,炒到青椒变软,加入葱花,加盐,糖,鸡精,最后用水淀粉勾芡,即可出锅。

营养价值:

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。