美味又简单！拌豆腐丝的正确做法大揭秘

美味又简单!拌豆腐丝的正确做法大揭秘大揭秘!

豆腐丝,是一种常见的食物,制作简单,味道鲜美,深受人们喜爱。

豆腐丝的做法大揭秘

用料

主料:豆腐200克

辅料:青椒10克

调料:盐3克,酱油3克,白糖5克,香油3克,淀粉(玉米)5克,大葱5克

做法

1.青椒去蒂去籽洗净切丝;

2.豆腐丝去老筋切成丝;

3.葱洗净切段;

4.锅内加油烧热,下入葱花炝锅,下入豆腐丝翻炒;

5.再放入青椒丝、酱油、白糖、香油,快速翻炒均匀即可。

食材:

嫩豆腐丝

辅料:姜蒜

调料:酱油、香油、醋

1.豆腐丝切成丝;

2.姜蒜切末;

3.锅内加油烧热,下入葱花炝锅,下入豆腐丝翻炒;

4.再放入姜蒜末、酱油、香油,快速翻炒均匀即可。

小诀窍

1.豆腐丝要用开水焯过后再做,这样吃起来更香。

2.喜欢辣椒的可以放些辣椒油,但是量不多。

食物相克

豆腐:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾同食。

葱:葱不宜与蜂蜜同食,否则会伤元气。

蒜:蒜不宜与蜂蜜同食。

豆腐丝的营养价值

豆腐丝中含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成与人体的必需氨基酸组成类似,是机体中蛋白质的重要来源。

豆腐丝中的异黄酮能有效的预防和抑制乳腺癌的发生,而且对预防骨质疏松也有一定的作用。

豆腐丝含有大量的纤维素,对于爱美的女性朋友来说,是一种非常不错的食物。

同时,豆腐丝中的铁元素含量很丰富,对于缺铁性贫血患者来说,是一种非常不错的食物。

豆腐丝的家常做法

材料:豆腐丝,红辣椒,蒜,葱,盐,味精,鸡精,白糖,淀粉,酱油,醋,食用油

做法:

1、豆腐丝用清水泡一泡,清洗干净,挤干水分,备用。

2、葱、红辣椒、蒜、葱切成丝。