美味又简单！尝鲜三文鱼排的家常做法公开！

美味又简单!尝鲜三文鱼排的家常做法公开!下面是具体的做法,赶紧来学习吧!

一、鲜三文鱼排的做法

1.用淡盐水泡15分钟。

2.生姜、大蒜、香菜切好备用。

3.三文鱼去骨,取出内脏,去头、去尾,清洗干净。

4.把三文鱼切片。

5.锅中烧开水,把鱼片焯水。

6.捞出沥干水分,码入盘中。

7.加入盐、生抽、料酒、老抽、鸡精、醋、白糖、蚝油、胡椒粉、小米辣。

8.最后加适量的辣椒油。

9.撒适量的葱花点缀。

二、香辣三文鱼排的做法

1.三文鱼用流动的清水冲洗干净,在水中滴入几滴油。

2.三文鱼片中加少许盐和胡椒粉腌制。

3.青红辣椒切丝。

4.葱姜蒜切好备用。

5.取一个碗,放一勺番茄酱、少许醋、少许盐、半勺白糖、一勺生粉、适量水调成汁。

6.热锅热油,放葱姜蒜末爆香。

7.放三文鱼排翻炒。

8.炒至两面金黄。

9.放一勺郫县豆瓣酱。

10.加半勺剁椒,继续翻炒。

11.放一勺辣椒酱。

12.加半勺生抽。

13.少许糖。

14.加半勺香醋,翻炒均匀。

15.加水至盘子的一半。

16.大火收汁,盛出。

17.上面撒些葱花点缀。

三、香辣排骨的做法

1.将排骨剁成段,装入料酒,盐,生抽,鸡精,糖,姜丝,葱段,大料,花椒,大料,辣椒,少许醋,拌匀腌制十分钟。

2.锅里烧开水,放入排骨煮。

3.排骨煮熟捞出。

4.准备好红辣椒,青辣椒,芹菜,大蒜,姜,洋葱,切丝。

5.锅内放少许油,放蒜姜丝,洋葱丝炒香。

6.再放入排骨翻炒。

7.放红辣椒,青辣椒,芹菜,大蒜,少许醋,酱油,盐,鸡精。

8.翻炒均匀即可。