美味又简单！尝试自家制作海蛎子的家常做法

美味又简单!尝试自家制作海蛎子的家常做法,在家可以学一下,以做出非常美味的海蛎子。

原料:

鲜活海蛎子2斤

调味料:

盐2茶匙

姜汁1茶匙

白胡椒粉少许

鲜蘑菇1朵

料酒2汤匙

糖1汤匙

白醋1汤匙

老抽1汤匙

淀粉1茶匙

步骤:

1.鲜活海蛎子用清水清洗干净,剪开,中间的开口用小勺挖掉,然后用小刀把它挑出来。

2.将洗干净的鲜活海蛎子放在一个大碗里,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、糖、白醋、姜汁、鸡精,用筷子朝一个方向搅拌均匀,腌10分钟左右。

3.锅里倒入油,烧热后放入姜汁,倒入拌好的鲜味汁,搅拌均匀。

4.将蚝汁倒入盛有海蛎子的大碗里,稍微搅拌一下,让汁充分渗入海蛎子。

5.锅里倒入适量的油,烧热后倒入姜汁,翻炒均匀。

6.加入适量的白醋,继续翻炒。

7.把煮熟的海蛎子倒入,翻炒均匀。

8.最后加入少许盐和鸡精,出锅即可。

做法二

主料:海蛎子500克

辅料:大蒜4瓣,辣椒4个,生抽1汤匙,白糖2汤匙,料酒1汤匙,盐适量

1.将海蛎子肉洗净,放在开水中焯水,然后取出过冷水,控干水分。

2.大蒜去皮,切末。

3.辣椒去籽,切成碎末。

4.将辣椒末、大蒜末、辣椒末、盐、白糖、料酒、生抽、白糖、淀粉等调料放在碗里调成汁。

5.热锅下油,爆香蒜末和辣椒末,加入调好的汁翻炒,待汁煮浓稠时即可出锅。

做法三

主料:海蛎子(500克)

辅料:青椒(2个)

调料:植物油(适量)盐(适量)酱油(适量)姜(适量)料酒(适量)大葱(适量)蚝油(适量)辣椒酱(适量)

1.海蛎子洗干净,备用。

2.青椒切块。

3.姜切片。

4.热锅下油,爆香姜。

5.放入海蛎子翻炒。