美味又简单的竹荪蛋家常做法，让你轻松打造一道营养丰富的佳肴！

美味又简单的竹荪蛋家常做法,

竹荪蛋的做法:

竹荪蛋羹

材料:鸡蛋1个,竹荪1小把,木耳适量,食用油适量,盐适量,胡椒粉适量,清水适量

做法:

1、竹荪切成段,木耳泡发后撕成小朵。

2、鸡蛋磕入碗中打散,加少量盐、胡椒粉和清水搅匀。

3、倒入蛋液,蛋液定型后翻面,小火煎至蛋皮凝固,两面煎至金黄,然后盛出备用。

4、木耳泡发后撕成小朵,木耳撕成小朵。

5、倒入蛋液,用铲子把蛋皮铲碎。

6、蛋皮凝固后翻面,小火煎至蛋皮凝固,然后盛出备用。

7、倒入木耳翻炒。

8、加入适量清水,加盐、胡椒粉、酱油烧开。

9、待汤汁烧开后,加入煎好的蛋皮,撒上葱花,出锅即可。

小贴士:

竹荪一定要提前泡发开,然后再撕成小朵。这样可以去掉竹荪上残留的菌柄,使竹荪吃起来更加美味。

另外,也可以将干竹荪用温水浸泡10分钟左右,这样可以去掉竹荪中残留的泥沙。

鲜竹沥

竹沥,也称竹沥,是一种无色透明的液体,通常是用来熬制菜肴的,如炒、烧、炖等。它的成分主要为竹脂多糖、氨基酸和少量蛋白质,但含量很少,不含其它异味,用于烹饪中是很好的调味料。

竹沥可以直接熬制,但是这个竹沥有毒,我们可以在水里放入少量的醋,这样可以让竹沥更容易熬制,熬制出来的菜肴就不会有涩味。

鲜竹沥可以加蜂蜜

竹沥,可以说是一种保健的佳品,它含有的营养成分可以和蜂蜜搭配在一起,所以我们在煮制竹沥的时候,可以加入一些蜂蜜,这样不仅能够让口感更好,还可以使其更加美味。